Bonjour
Activité pâtisserie avec ma fille. Et pour une fois, je ne suis pas peu fièr du résultat.
L'impression de manger une banane flambée en tarte 😋
Liste des ingrédients :
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 5 bananes
- 1 pâte brisée
- 10 cl de crème liquide (je n'avais pas de crème liquide, j'ai donc mis 10 cl de lait avec 50g de beurre fondue)
- 3 jaunes d'œuf
- 20 ml de rhum blanc
- Pépites de chocolat (facultatif)
- Myrtilles sèches (facultatif)
- Une pomme (facultatif)
Préparation :
- Beurrer le fond du moule et y déposer la pate brisée. Piquer le fond de la pate avec une fourchette.
- Mettre le moule au four pendant le préchauffage afin de précuire légèrement la pâte (environ 15 minutes après l'allumage du four).
- Réduire en purée 3 bananes (les plus anciennes si possible). Ajouter le lait le beurre fondue, le sucre, les jaunes d'œufs, la farine, le rhum.
- Mélanger vigoureusement afin d'obtenir une pate homogène et et j'ai ajouté quelques myrtilles sèches (facultatif les myrtilles, j'en ai mis juste pour essayer).
- Sortir le plat du four et étendre la mixture sur tout le fond de la tarte.
- Garnir avec les rondelles des deux dernières bananes et les quartiers de la pomme
- Ajouter quelques pépites de chocolat sur la tarte
- Faire cuire au four environ 30/35 minutes selon le thermostat du four (170°C environ).
Et voilà.
Bonne dégustation
Source d'inspiration : https://www.750g.com/tarte-a-la-banane-r2227.htm?slideshowPage=2#recipe-cover
